Wer in Adelboden abends gerne ausgeht und gepflegt isst, liebt die Atmosphäre in der «Alten Taverne». Deren Ausstrahlung und Küche werden von unzähligen Stammgästen geschätzt.
Alte Traditionen der Fleisch-Zubereitung werden in der «Alten Taverne wieder aufgelebt – als Beispiel das Tranchieren am Tisch.